繁華的臨安城，喊個寫信的書生豈不是信手拈來的事情。
伙計接過賞錢，樂呵呵地下樓叫了一個書生過來。
書生是一個窮秀才，靠給人抄書寫信維持生活，這些些年，也算是見多識廣，寫過不少東西（比如他要把一些鄉間俗語翻譯成儒雅的文字）。
但是再見多識廣，一聽段一瀾的要求還是有些懵。
什么叫做把這封信要寫得能引誘旁人流下涎水？！！
“就是把這道菜寫得越誘人越好，最好能夠讓看到信的人恨不得自己就能嘗到。”段一瀾這時才有種‘書到用時方恨少’的悔意。
若不是他在書院讀書時不用功，何必這會兒要有求于旁人？他直接奮筆疾書一通寫不就完事了？
當然，段一瀾也就是想想，他還是清楚自己幾斤幾兩重的。
“這樣吧，我嘗這道菜，跟你說味道，你把它好好描述一下。”他最后稍稍做了一些妥協。
書生點點頭。
段一瀾當即拿起筷子，先夾了一塊裹滿醬汁的魚肉。
錢塘湖的鱖魚此時正是鮮嫩肥嫩的時候，清蒸本就只能夠激發魚肉的鮮香，以及那三汁醬汁的配合，更是讓魚肉在鮮嫩之余，又增加了一抹咸鮮酸甜回甘。
至于其他的菜，那更是不必多說。
綿軟粉糯的芋頭甜咸適中，燜制的野覃咬一口完全爆汁，雞肉醬香十足……
段一瀾每吃一口，盡管沒有說話，但是所有人都能看出來他的滿意。
畢竟，他眼睛的光根本讓人忽略不了。
書生拿著紙筆，見他中途停下來，誠懇地問：“段郎君，不知那鱖魚雞肉，板栗，芋頭…都是些什么滋味？”
“雞肉，嫩，好吃，野菌也好吃，魚肉很鮮，好吃……”段一瀾幾乎把所有的食材都用“好吃，不錯”夸了一遍。
“段郎君，還能再詳細一些嗎？”書生沉默片刻，又問他。
段一瀾微微提高聲音：“好吃還不夠？那就是很好吃！”
書生：……
“話說，你到底會寫信不會，若是不會，叫其他人過來。”段一瀾說這句話時其實沒想太多，純粹是覺得，這個書生可能不太會寫介紹吃食的信，可能換另一個人也就好了。
曾經被人譽為“神童”，三歲就能作詩的書生聽到他的話，其實很想撂挑子走人，但是一想他給出的工錢，又覺得沒有什么不能忍受的。
當場，聞著空氣里的味道，奮筆疾書起來……
然后的然后，借著江南最發達的船運，一封信“漂洋過海”半個月到了汴京段無畏的手中。
——風樓的三汁燜鍋，乃是選用多地時鮮，歸于一鍋，三汁交融，香氣氤氳，肉類中，當屬建康府整雞居首位，肉質細嫩，甚為吸汁，魚肉當次之，燜煮之后，鮮嫩入味……蓮藕粉糯，芋頭香甜，實乃“一鍋集大成”。
洋洋灑灑的一大篇寫“風樓三汁燜鍋”的錦繡文章看得段無畏那叫一個——喉結滾動。
他“砰”地將這一封信拍到桌上，憤怒抬頭。
王端陽被他的動作嚇一大跳，還沒反應過來，就聽到段無畏憤憤不平道：“江南風樓乃是蘇記分店，怎地汴京還沒嘗過的東西，臨安府的人先嘗上啦？！”
“什么？”王端陽一聽此事事關“蘇記”，征求段一瀾的意見，想看這一封信。
段無畏把信遞給他。
王端陽拿過信，就連在府學讀書時都只用一二分神兒的人，此刻可以說是那叫一個“全神貫注”讀著手上的信。
而他讀完信后，反應跟段無畏基本上沒有區別。
“就是，就是。”他也憤憤不平起來，“那什么‘三汁燜鍋”云廚都沒有，臨安一個分店先吃上了。”
說完，他下意識地舔舔嘴唇。
雖說最近蘇記云廚上新速度減少，但是還是有上新的。
還是之前的積分兌禮的“菜”最受好評的幾個菜上新，例如：蝦餃，蟹粉小籠，雞塊肥汁米線等。
所以蘇兮雖然不在汴京，他們可沒少往蘇記跑。
段無畏是那種人，當別人比他更氣氛時他自己反而會冷靜下來的人，此刻見王端陽比他還憤憤不平，就安慰他說：“段一瀾這人文采不行，這信肯定是他找人故意寫來刺激我的，不必放在心上，要說蘇記的菜，肯定還是云廚最多，像秘制烤鴨，萬州烤魚……”
王端陽聽他說完，默默接了一句：“但是沒有三汁燜鍋。”
段無畏：……
突然覺得這話題沒辦法兒往下聊了，怎么辦？
兩個人對視一眼，都覺得不能“就此算了”，于是一個想法就誕生了。
后續就是段一瀾的這份信不小心傳來了，府學里蘇記的忠實客戶都知道臨安蘇記分店的風樓里多了一道他們沒吃過的“三汁燜鍋”。
再接下來，順理成章的，蘇記云廚的店長高侍剛視察完那邊拓建酒樓（原來的蘇記大酒樓），一回到蘇記，就被一眾客人堵了個正著。
看著圍上來“叫喊”的人，高侍差點干起老本行，只是又一想干完老本行后店鋪要虧損的錢，他這才強行忍住了，“恭恭敬敬”耐心地問起情況來。
這一問才知道，眼前這一場“災禍”是因為他“掌柜”在臨安上新帶來的后果。
高侍聽完這事兒的反應甚至比他們更大，拳頭擰緊，憤憤不平地說：“我就知道，早知道那邊有新菜，我應該跟過去的！”
他這反應直接給一眾來評理的客人也弄暈了。
“放心諸位！”高侍放大聲音，“我立刻就給掌柜寫信，質疑她為何不在云廚上這道菜！”說完，一揮衣袖轉身就走。
客人：“……”
他們確實著急，但是也沒有那么著急！
然后讓他們更意想不到的事情還在后面，走到一半，高侍又停下腳步轉過來，鄭重地說：“諸位，另外有個事兒正好想通知大家。”
客人們心中頓生不妙的想法。
“掌柜離開這兩月，蘇記一直未閉店，員工也一直沒有休息，正好大家都在，那就方便一些，煩請大家彼此轉告各位客人，蘇記后日閉店休息兩日。”
客人：！
天突然塌了！
…