等到兩人離開以后，兩道鬼鬼祟祟的身影從不遠(yuǎn)處冒出頭來。
曹秀琴和李翠娥兩個人走到剛剛寧西秋和賀周周種過百香果樹苗的地方，趙蘭低頭端詳著。
“她們種的這是啥玩意兒？這不就是山里的野果子嗎？之前我在山里吃過，又酸又澀的。她是不是被人夸的飄了，這玩意兒狗都不吃。”
曹秀琴一臉嫌棄的看著地上的百香果苗子。
“不對，咱倆跟寧西秋也不算第一天打交道，你覺得她是一個會無緣無故做這種事情的人嗎？反正肯定有她的道理，說不定這玩意兒從地里種出來就沒有野生的那么難吃了。”
李秀娥想了想一拍手。
“有道理啊，要不咱也種點？反正山上到處都是這苗子，咱就去挖個大的，比它長出來的早。”
“行，一會趁著天黑咱就去，偷偷摸摸的，也別叫誰看見。這會寧西秋不帶我們賺錢，我們就自個學(xué)她的方法。”
曹秀琴和李秀娥兩個人一拍即合，說定了之后就回到了寨子。
當(dāng)天晚上寧西秋回到廚房，把采回來的臭菜嫩芽，洗干凈之后，將一把粗鹽、幾粒花椒，加上自家曬的干檸檬片和少許米酒，細(xì)細(xì)揉勻。
這當(dāng)?shù)厝俗龀舨硕际侵苯映粗裕兜雷匀灰膊诲e，但總歸比不過用新方法。
一樣?xùn)|西要想賣的比別人好，就得用比別人還新的方法。
現(xiàn)在按照地理的長勢，她這臭菜還能吃一段時間，但這么多量，她一個人吃也不行，如果摘到城里去賣，那肯定賣不了什么好價錢，畢竟臭菜的味道，帶著點腥，肯定比不上別的菜，就算本地人知道再好吃有什么用，也沒辦法打開暢銷的門路。
所以寧西秋打算用自個獨特的加工方法試試，看看能不能做出別的味道。
云城這邊國營飯店每段時間就要推出新的菜品，這是上次她參加美食品嘗宴的時候無意間得知的，甚至還會花高價錢從別人手里買菜譜。
這對于她來說可是一筆大買賣，萬一把菜譜賣出去了，甚至還能提供原料，到時候又有了一大筆收入。
現(xiàn)在正是要開廠子，到處都用錢，多個門路也算是多給自己留條出路。
賀周周也不好意思干，坐著等著吃，所以她蹲在灶臺邊，幫她燒柴火。
自打來了蘭烏鎮(zhèn)，賀周周也學(xué)了不少這村里人的生活方式，特別是燒柴火。
剛來那會她壓根不會，現(xiàn)在已經(jīng)很熟絡(luò)了。
“小秋，你不是說這菜炒一下就行了嗎，你現(xiàn)在抹上這干嘛？”
“我要做肯定就給你做個跟別人味道不一樣的，你不是覺得這臭菜腥的慌嗎？這米酒和這干檸檬片，都是可以去腥提香的。”
“現(xiàn)在我把它腌一會，真的就叫做醒菜，跟我們拉面的時候醒面一樣的。只不過這醒菜，能讓菜的纖維先松一松，把那股生澀的土氣逼出來，到時候就聞不到怪味了。”
賀周周恍然大悟，搖頭晃腦的看著她。
“小秋，我現(xiàn)在覺得你跟我做衣服真是屈才了，你應(yīng)該去做大廚。你這說的比國營飯店里的大廚說的還有道理，我都聽不懂。”
“我哪能比得上那些師傅？那真正國營飯店的師傅沒個十幾年的刀工，都不好意思去應(yīng)聘。你看看我這刀工，哪比得上人家？”
寧西秋笑了笑。
她還是有自知之明的。
雖然她偶爾也做個菜，味道也還行，那是因為前世她看了很多相關(guān)的書，留不住齊修遠(yuǎn)的人，就想留住他的胃。
學(xué)下廚也只不過學(xué)了一個年頭，刀工遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上國營飯店里那些大廚。
在傳統(tǒng)美食里，有些菜，壓根不需要太多的花里胡哨，反而需要精細(xì)的刀工，加上簡單的調(diào)味料。
就像這些菜，現(xiàn)在的寧西秋就做不了。
她一邊揉著臭菜，一邊說。
“說起來今個我突然想到換個口味做，還是多虧了你提醒我，你是一個壓根沒有吃過臭菜的，肯定受不了這個味道。如果我用現(xiàn)在的法子，你都覺得好吃，那多半沒吃過這個菜的人也覺得好吃。”
賀周周瞠目結(jié)舌，往灶臺里面扔了一把火柴火。
“不是，小秋，你也太厲害了，這滿腦子都是賺錢。以前我爸說我鉆錢眼子里了，說我一個女同志滿腦子都是錢，太過于市儈了。現(xiàn)在看來那是因為她沒見過你。不過我覺得咱女同志就是要多賺點錢，走在路上那得多神氣。”
“是這個道理。”
寧西秋看著臭菜揉的差不多了，把揉好的臭菜碼在竹制的蒸屜里，沒有直接上鍋，而是在鍋底加了清水、幾片生姜、一截陳皮、兩顆干香菇，還有野生草果。
“周周，你一會注意點，別把火燒太大了，不然蒸出來的菜就不好吃了。”
“我還第一次見別人把這綠葉子菜要這么蒸，小秋，你快跟我講講這又是啥原理唄。回頭我跟你學(xué)這么多，給我娘露一手保管，把她嚇一大跳。”
賀周周已經(jīng)盤算好了，等他爸媽來的時候，她就要給他們做一大桌子菜，讓他們看看自己離家這么久，也不是什么都沒學(xué)。
“好啊，不過叔叔阿姨什么時候來？我怎么沒聽你提起過？”
“上次寫信唄，我呢就是一時賭氣，怕他們聽不到我的下落擔(dān)心，就給他們寫了信。我爸果斷說，要調(diào)到這邊來，總之我在哪他們就在哪。”
賀周周攤了攤手，眼里都是止不住的高興。
“我就知道我爸媽不會真的生我的氣，雖然逼我結(jié)婚，但看在他們千里迢迢要過來陪我，我決定原諒他們，并給他們做一大桌子菜。”
“你啊，你爸媽這么寵著你，真幸福。”
“你也不差啊，陸伯伯，陸伯母，也很喜歡你，且我爸媽他們也惦記你，說來的時候要給你多帶點吃的。”
賀周周一邊說著一邊控制著火勢。
“小秋，你看看這火成不？不過這樣蒸出來的菜真的沒有啥怪味嗎？我平常覺得水煮出來的綠葉子菜都很難吃。”
“不會，咱們這叫‘蒸香’，不是焯水煮。用蒸汽把那股臭勁慢慢蒸淡，卻留住了菜本身的清鮮，你嫌棄的那股臭味也就沒了。”
“那這個火得燒多久？”
“蒸個七八分鐘就行了。”