1978年入獄，1997年出獄，當張永明終于回到了家中時，他父母早已去世；大哥去臨縣當了上門女婿，大姐也嫁去了外地，二哥又因為與母親不和的關系而沒有往來，所以家中就只剩下他一個了。他獨自一人住在祖屋里，靠種田為生，也不與其他人來往；有幾次，一些好心的鄰居曾邀請他到自己家去吃飯，但張永明總是說家里有飯菜，拒絕了。還有一回，他半夜胃潰瘍出血；最后還是靠村干部送他去醫院，幫他在手術單上簽字的。19年的牢獄生涯為他的面容增添了幾分滄桑，明明才四十來歲，但看著和五六十歲一樣；但只要看一眼他那一米七五的高個頭和粗壯的身子骨，沒有人會覺得他是個上了年紀，弱不禁風的老人。時不時地，村民們會花50塊雇他，讓他把擋住了田里作物陽光的樹木砍掉；或許，他們是覺得林業局的人會因為張永明是個殺人犯，所以不會追究砍樹的事情。又或許，是他們自己害怕張永明；所以想給他找點事情做做，免得他無聊起來又去發狂殺人。2008年，政府對南門村的土地進行集體收購開發；張永明借著這個機會發了一筆不小的財，獲得了將近3萬多人民幣的補償。從此以后，他不再靠種地為生，而是在家附近建了一個冷凍庫，以此謀生；每天中午，他都到晉城鎮的古滇文化公園去下棋，一直下到下午五點多才回家。張永明棋下得相當不錯，每五局里大概能贏兩三局；張永明在下棋的過程里認識了不少人，但沒有一個棋友真正了解他的情況。除了下棋，張永明的另一個愛好就是養狗，他家里養了三條大狗；一切似乎都恢復了平靜。從前的犯人回歸社會以后，過上了安逸祥和的生活，這并不是什么奇怪的事。但事實上，監獄的19年并沒有讓張永明真心悔改，他反而變本加厲了！從2005年開始，張永明就在陸續狩獵；沒錯，他把自己當成了獵人，把那些落單的人當成獵物。因為村子附近有個黑工廠，經常有村民進去打黑工；所以張永明經常可以在工廠附近看到獨來獨往的年輕人。只要這些人進入了他的下手范圍，就很難可以逃掉，因為他對這附近太熟了有一天，臨近飯點的時候，張永明發現了一個獨自趕路的少年；他心中激動不已，機會來了！悄悄跟隨在那少年身后，然后一板磚將其拍暈；中午這個時間，大家都在家里吃飯，沒什么人注意到他，所以他一路順暢的就將少年扛回了家。回到家后，張永明將少年綁了起來，嘴堵上；和多年前一樣，一刀一刀的往他的身上砍去。這個少年，就在一個平常的日子里，長眠在了家人不知道的地方直到將少年大卸八塊后，張永明變態的內心才得到了滿足；殺人給他帶來的快感，是其他任何事都無法比擬的。就在這時，張永明的肚子突然咕咕叫了起來；但家里已經沒肉了，今天心情不錯，不如出去買點肉回來下酒好了。但就在要跨出家門那一刻，張永明心頭一動，家里不是有這么多肉嗎，百來斤呢；不如，嘗嘗這肉的味道如何？這念頭一動，張永明肉眼可見的興奮了起來；滿是皺紋的臉上呈現出異樣的紅暈，他緊緊盯著地上的肉塊，撿起一塊就開始焯水。和處理豬肉的流程一樣，最后他將少年的一部分，做成了回鍋肉飯桌上，張永明細嚼慢咽的慢慢品嘗，覺得這肉的滋味也太好了；比他之前吃過的一切肉都好吃，細皮嫩肉的小娃就是不一樣啊從這天開始，張永明不單單沉醉于殺人，還有吃人；而被他用各種方法殺掉的人，最后都成為他的盤中餐。煎炸烹煮，他想怎么做就怎么做；沒有冷庫之前，他都是把多余的肉分給家里的狗吃。但有一天，張永明突發奇想，這么好吃的肉給狗吃是不是太浪費了？緊接著，他心里冒出一個大膽又邪惡的想法！不如，將這么好吃的肉賣給大家，也算是給他們發福利了~因為現切的肉存放不了太久，張永明直接在家里用調料腌制好，然后背到菜市場上售賣；這肉的真實來源是肯定不能說的，于是他想出了個辦法，對外宣傳這是鴕鳥肉！并且這些肉在他這里根本就沒有成本，所以他定價也很低，賣17塊一公斤。鴕鳥肉肉質鮮嫩滑潤，高蛋白、低熱量，他的脂肪含量是牛肉的十分之一；營養價值高，價格當然也很貴。因為很多人都沒有吃過，所以當聽說張永明低價賣鴕鳥肉，大家都想嘗嘗鮮；因為價低量大，一時之間竟然供不應求剛開始大家也都是抱著試試看的心態，真正嘗了才發現，張永明賣的鴕鳥肉，肉質十分特別；口感十分怪異，從來沒有吃到過。漸漸的他的生意越來越好，不僅是本縣；就連外縣的人，不惜走十多公里來到就為了嘗一下傳說中的鴕鳥肉。隨著生意越來越好，張永明仿佛有了一種莫名的成就感；于是他殺人的頻率也隨之提高，自己吃不完的，通通拿去賣掉。眼看張永明生意的火爆，不少的人嗅到了商機，一些商販開始大肆收購鴕鳥肉；但隨著當地鴕鳥肉的普及，張永明的攤位遭到了大家的質疑。首先就是商販們發現，張永明這個售價，不僅沒有利潤，而且還會賠錢；因為肉類的運輸成本是很高的，為了保證肉質的鮮美，長途運輸還需要花高價租冰柜。除非張永明自己養有鴕鳥，否則他的賣價只賠不賺。其次就是買家，在購買了其他家的鴕鳥肉后；大家發現，張永明售賣的鴕鳥肉肉質顏色，都和別人不同，再結合他超低的賣價，大家都開始懷疑他的鴕鳥肉來源。眼前被眾人懷疑，張永明立刻收了手；反正吃也吃了，賺也賺了，從此就不再出現在菜市場。