王秀蘭走了沒多大會兒，飯館外頭就傳來一陣嘰嘰喳喳的說話聲。

門簾子被人一把掀開，艾莎打頭陣，領著裁縫鋪的一幫娘子軍浩浩蕩蕩地走了進來。

艾莎今天穿著件水藍色的布拉吉，一頭金燦燦的頭發扎了個高馬尾，那雙藍眼睛亮得出奇，她一進門，看著大廳里坐著七八桌客人，熱氣騰騰的，當即扯著嗓子喊了一句。

“哎呀媽呀，建業，這飯館行啊，我在街那頭都聞著香味了！”

這口正宗的東北腔從一個毛熊國大妞嘴里蹦出來，惹得旁邊幾桌吃面的客人都忍不住抬頭看。

李建業剛把一張空桌子擦出來，迎了過去。

“咋樣，你爺們兒這眼光準吧？趕緊的，里頭那張大圓桌給你們留著呢，過去坐。”

安娜走在艾莎后頭，今天穿了件素凈的白襯衫，顯得特別溫婉，她攏了攏耳邊的碎發，沖李建業柔柔地笑了笑，跟著艾莎往里走。

后頭跟著的是沈幼微、劉香梅和張喜云。

劉香梅一屁股坐在椅子上，拿手扇著風，眼睛在飯館里滴溜溜地轉。“建業啊，你這忙得過來嗎？我看安生這汗都沒干過，腳丫子都快冒煙了。”

正說著，李安生端著兩盤涼菜路過，呼哧呼哧直喘粗氣。

李建業給她們挨個倒上涼好的高沫茶水，順勢拉了條板凳坐下。

“嬸子，今天第一天，我和安生叔還頂得住，不過這飯館也不能天天指望我在這兒耗著，我還有別的事兒要忙，回頭得再找個人，安生叔一個人跑堂肯定不行，得把他累趴下。”

劉香梅一聽這話，眼睛頓時亮了，一拍大腿。

“那就讓友亮來唄！”

“友亮？”李建業愣了一下。

“可不是嘛！”劉香梅撇了撇嘴，一臉恨鐵不成鋼，“那臭小子，好不容易托關系給他弄份工作，不好好干，三天兩頭搞七搞八，氣得我心口疼，讓他來這兒端盤子，正好在他爸眼皮底子下干活，我看他還敢不敢作妖！”

李建業琢磨了一下，李友亮那小子雖然皮了點，但腦子活泛，嘴皮子也溜，干跑堂其實挺合適，最關鍵的是，都是自家人。

“行啊嬸子，這事兒你做主，等晚上關了門，我跟安生叔提一嘴，明天就讓友亮過來上班。”李建業直接拍了板。

沒多大功夫，后廚李福生喊了一嗓子：“面好嘞！”

李建業趕緊去后廚，用大托盤端了五碗熱氣騰騰的面條出來，還順手拿了兩盤開胃小菜，一盤拍黃瓜，一盤涼拌海帶絲。

“來，嘗嘗福生叔的手藝。”李建業把面條一碗碗擺在她們面前。

大海碗里，面條根根分明，上面臥著兩個邊緣焦脆的金黃煎蛋，還鋪著厚厚一層切得方方正正的紅燒肉，湯汁濃郁，香氣直往鼻子里鉆。

沈幼微坐在邊上，看著面前這滿滿當當的一大碗，咽了口唾沫，她沒急著動筷子，而是抬頭看向李建業，聲音細細軟軟的。

“建業哥，你吃沒吃呢？要不……你分我點？這么大一碗，我也吃不完。”

說著，她就把自已面前的碗往李建業那邊推了推。

李建業擺擺手，把碗給她推了回去。

“我不吃，剛才秀蘭在這兒，我倆一塊吃過了，你趕緊吃你的，下午裁縫鋪還得趕活呢，不吃飽哪有勁兒干活。”

沈幼微“哦”了一聲，抿了抿嘴唇，低頭挑起一根面條吹了吹。

旁邊艾莎和安娜可沒那么多講究，這倆毛熊國大妞早就餓得前胸貼后背了。

艾莎抓起筷子，呼嚕呼嚕就是一大口，燙得直吸溜氣，還不忘豎起大拇指。

“建業，好吃，這肉真香！”

安娜吃相文雅點，但速度一點不慢，那雙綠眼睛彎成了月牙，連連點頭。

張喜云和劉香梅一邊吃，一邊打量著飯館里的客人，雖然沒滿座，但人來人往的，看著就提氣。

劉香梅把嘴里的肉咽下去，湊近了點，壓低聲音問。

“建業，你跟嬸子透個底，今天開張這一會兒，接了多少客了？估摸著一天能掙多少錢？”

李建業笑了，這嬸子干啥都得先算算賬。

“嬸子，這你可問住我了。”李建業端起茶缸子喝了口水，給她掰扯，“從剛開張到現在，翻了兩臺了，普遍都是附近上班的，或者街坊鄰居，圖個新鮮來對付一口，吃碗面，點個小菜，沒幾個錢。”

“那能有多少？”張喜云也停下筷子湊了過來。

“剛才這功夫，滿打滿算也就二十來個客，合起來，就算一個人在這兒消費了五毛錢，實際上，入賬不過十多塊錢。”

他拿手指沾了點水，在桌面上畫了個圈。

“今天第一天，大家伙兒都是來探路的，根本看不出啥，要看這飯館能不能掙錢，得從明后天開始算，再說了，真正賺錢的，根本不是中午這頓對付的面條。”

劉香梅和張喜云對視一眼，都不明白了。

“那是啥？”

李建業伸手點著桌面，語氣拔高了點。

“是晚上那頓，你想啊，那些下了班的，三五好友聚一塊兒，能只吃面條？那得點炒菜，得喝酒！還有那些組飯局的，領導們談項目的，那都是要大魚大肉、好煙好酒伺候著。”

李建業往后靠了靠椅背，接著說。

“中午大家都在趕時間，吃飽了就得去干活，晚上不一樣，晚上有時間坐下來慢慢喝，一瓶好酒的利潤，頂得上你賣十碗面條，一桌席面下來，頂中午幾十碗面條的進賬，那才是大頭！”

……