張姨的面很快上來了。
一大海碗，湯寬面亮。
面上頭臥著個金黃的煎蛋，旁邊還蓋著一大勺油汪汪的紅燒肉，熱氣騰騰地直往鼻子里鉆。
張姨一看這分量，眼睛都瞪圓了。
“哎喲，建業，你這哪是下碗面啊，你這是把半鍋肉都給我盛來了吧？”
李建業拿搭在肩膀上的毛巾擦了擦手，笑呵呵走過來。
“張姨，咱街坊里道的，你來捧場就是給我面子，這肉是后廚剛出鍋的，你嘗嘗爛糊不爛糊。”
張姨拿起筷子，夾了一塊紅燒肉塞嘴里。
肥而不膩，入口即化。
咸香的肉汁順著舌尖散開，香得她直迷糊。
“好吃！真香！”
張姨連連點頭，顧不上多說，呼嚕呼嚕就開始吸溜面條。
不到十分鐘，連湯帶面吃了個底朝天，連碗邊的蔥花都沒放過。
吃飽喝足，張姨抹了抹嘴，從兜里掏錢。
“建業，多少錢？”
李建業一擺手，擋了回去。
“張姨，這頓算我的，開業第一天，圖個吉利，以后你家里要是懶得開火，隨時過來，我給你打折。”
張姨心里那叫一個熨帖。
這年頭，誰家日子都不寬裕，能白吃一頓有肉有蛋的面，那是天大的便宜。
“那哪行啊……”張姨假意推辭了兩下，見李建業態度堅決，便樂顛顛地把錢收了回去。
“建業，你這孩子就是仁義，你放心，姨出去指定給你好好宣傳宣傳！”
說完，張姨挎著菜籃子，紅光滿面地出了門。
一到街上，張姨這嘴就沒閑著。
碰見個熟人就拉住人家胳膊。
“老劉啊，買菜去啊？別買了，柳南巷口新開了一家來安飯館，哎喲喂，那菜做的，比國營紅星飯店強出十萬八千里！”
“真假啊？”
“我還能騙你？我剛吃完出來，那紅燒肉給的，滿滿一大勺，老板是咱胡同新搬來的小李，人可實在了，趕緊去嘗嘗吧，去晚了都沒座！”
張姨這一路走一路說，簡直成了來安飯館的活招牌。
飯館里。
李建業站在柜臺后頭，看著張姨在街邊逢人就夸的背影，樂了。
這買賣，不就是人情世故嘛。
一碗面，幾塊肉，成本滿打滿算不到五毛錢。
換來一個全天候無死角的大喇叭，這筆賬怎么算怎么劃算。
只要口碑出去了，還愁沒客源？
臨近正午，日頭毒了起來。
飯館里的大風扇呼呼轉著，食客一撥接一撥。
李安生端著托盤在幾張桌子中間穿梭，腳后跟都快打后腦勺了，滿頭大汗，但臉上的笑就沒停過。
“借光，借光，紅燒肉來咯——”
就在這時，門口擠進來個俏麗的身影。
王秀蘭穿著件碎花的確良襯衫，腰上還系著金燦燦裁縫鋪的圍裙，探頭探腦地往里瞅。
大廳里烏泱泱全是人，空氣中彌漫著飯菜的香味。
“我的天，這么多人……”王秀蘭小聲嘀咕了一句。
李建業眼尖，一眼就瞅見她了。
“秀蘭，這兒呢！”
王秀蘭順著聲音看過去，趕緊擠過人群，溜達到柜臺前。
“建業哥，你這生意也太好了吧！我在裁縫鋪那邊都聽見這邊吵吵巴火的。”
李建業拿本子記著賬，頭也沒抬。
“剛開業，大家圖個新鮮，你咋過來了？裁縫鋪不忙了？”
“忙啊，艾莎嫂子和安娜大嫂都在趕活呢，這不到飯點了嘛，大家都餓了，我知道今天飯館開業，就尋思過來點幾碗面，打包帶回去吃。”
王秀蘭擦了擦額頭上的汗，指了指后廚的方向。
“給我弄……六碗面唄，要快點啊，嫂子和嬸子她們還餓著肚子等我呢。”
李建業停下筆，抬頭看著她，有些好笑。
“打包帶回去？這么多碗你帶的回去嗎？”
“啊？那咋整？”王秀蘭愣了一下。
李建業把筆往耳朵上一夾。
“這還不簡單？你們裁縫鋪離這兒就幾步路，你讓一個人留在那兒看店，剩下的人直接過來吃不就行了？吃完了，再把看店的那個換過來，啥也不耽誤，還能吃口熱乎的。”
王秀蘭眨巴眨巴眼睛，腦子轉了一圈，猛地一拍巴掌。
“對哦！我咋沒想到呢！”
她轉身就要往外跑。
“行，那我這就回去叫嫂子她們過來！”
李建業手疾眼快，一把拽住她的后衣領，硬生生給拽了回來。
“你跑啥跑啊！”
王秀蘭被拽得一個趔趄，回頭納悶地看著李建業。
“回去叫人啊。”
李建業無語地翻了個白眼。
“你是不是做衣服做傻了？你來都來了，還跑回去干啥？你先在這兒吃，吃飽了你回去看店，把你嫂子她們換過來，這不就省得來回折騰了？”
王秀蘭一拍腦袋，恍然大悟。
“哎呀！對對對！建業哥，還是你聰明，我這腦子今天算是轉不動了。”
“行了，別拍馬屁了，趕緊找個空座坐下，我去后廚給你下碗面。”
李建業擺擺手，把她打發到角落里的一張小方桌前。
轉身沖后廚喊了一嗓子。
“福生叔，下兩碗面！臥倆果子，多切點肉片！”
“好嘞，馬上出鍋！”李福生的大嗓門從里面傳出來。
沒多大功夫。
李建業端著兩碗熱氣騰騰的面條走了過來。
把其中一碗放在王秀蘭面前，自己端著另一碗在她對面坐下。
“趕緊吃，吃完好回去換班。”
王秀蘭早就餓得前胸貼后背了，聞著香味，肚子咕嚕嚕直叫。
她拿起筷子，挑起一筷子面條吹了吹，迫不及待地吸溜進嘴里。
“唔——”
面條勁道，湯汁濃郁。
肉片切得厚薄均勻，咬一口滿嘴生香。
“建業哥，這面絕了！”王秀蘭含糊不清地夸贊，“福生叔這手藝，真不是蓋的，比國營飯店的大師傅強多了！”
李建業也餓了，忙活了一上午連口水都沒顧上喝。
他挑著面條，大口大口地吃著。
“那是，福生叔這可是祖傳的手藝，火候拿捏得死死的。”
王秀蘭把碗里的煎蛋咬了一半，抬頭看了李建業一眼，眼珠一轉，嘿嘿一笑。
“不過嘛……”
“不過啥？”
“福生叔手藝是不賴，但是跟建業哥你比起來，那還是差了點意思。”王秀蘭一本正經地拍著馬屁。
李建業差點被面條嗆到。
他放下筷子，沒好氣地瞪了她一眼。
“少扯淡，你建業哥我啥時候給你做過面條了？趕緊吃你的吧，吃都堵不上你的嘴。”
王秀蘭吐了吐舌頭。
“我這不是實話實說嘛，反正你做的啥都好吃。”
兩人正吃著。
飯館里的客人換了一撥又一撥。
李安生累得直喘粗氣，但看著柜臺盒子里越摞越高的毛票和塊票，干勁十足。
這飯館的錢，就是比廠子里的錢好掙啊，看著一張張票子入賬，干活都有勁，根本不知道累！
一碗面下肚，王秀蘭連湯都喝干凈了。
她滿足地打了個飽嗝，拿手背抹了抹嘴。
“舒坦，建業哥，我吃飽了，這就回去換艾莎嫂子她們過來！”
“去吧，路上慢點。”
李建業把碗筷收拾了，端著往后廚走。
順便又讓下了五碗面。
艾莎，安娜，沈幼微，香梅嬸子，喜云嬸子……
……