雖還有些疑問，但阮建安還是讓人將那十只羊拖了進去，按照洛輕姝的吩咐剁好切碎了。這香滿樓的裝飾以及構造都是很有檔次的，洛輕姝主要操心的是后廚。后廚才是一個食坊是否能夠經營下去的關鍵。從食材到衛生，每一道關卡都必須有著很嚴格的把控。主廚是原先香滿樓留下來的一名老廚師，看著四十來歲的年紀，長得腦滿肥腸紅光滿面的，干活兒不知如何，一看都是胃口極好。據說他是整個河州府手藝最好的老師傅了，曾經是這香滿樓的金牌廚師，很得楊木林賞識。自從楊木林失勢被斬后，這香滿樓也是關門大吉，消停了幾天。本以為他們這些前府主的奴才也是會被殺頭或連坐，沒想到新府主仁慈，免了他們的罪，今日這食坊更是又讓他重新出山。本來他還以為自己已經英雄無用武之地了，誰想，還能有發揮特長的機會。看來現任府主倒是個知人善用的賢明之人。只不過這食坊現在已經改名，還要主打羊肉，這張三便是不愿意了。他拿手的，可是烹炸炒燉。這羊肉誰人不知膻味極大，還沒下口就能熏得讓人敬而遠之。現在他們決定做羊肉，這不是胡鬧嗎？斜了一眼在廚房內四處亂看的洛輕姝，張三眼神微瞇。這又是哪里來的野丫頭？不知道廚房乃食坊重地，外人不可輕易踏入嗎？洛輕姝無視那人的無禮，趁著后廚小工剁羊肉的空擋，清冷的眸四下打量起了后廚。這后廚十分寬敞，即便是里面站上二三十個人，也是不顯擁擠的。許是才準備開業，里面也就一個管事，兩個大廚，六個小工。兩個小工在案板上剁肉，其余四個則是端著水盆在四下擦拭著打掃衛生。廚房內有著好幾個架子，上面擺滿了新鮮蔬菜，肉類倒是沒有的。另外一個架子上還放置著大米和白面。灶臺上放著好幾個小罐子，擦拭得很是干凈，里面裝滿了花椒，姜粉，鹽巴等幾樣簡單的調料。鍋邊以及灶臺也是收拾得很干凈，沒有那種長年累月累積下來的油漬，廚房地面上也是清清爽爽的，打掃得很是干凈。洛輕姝暗暗點頭。這樣的廚房，做出來的飯菜才能讓人放心，讓人有食欲。張三聞著那刺鼻的腥味，禁不住用手扇了扇，然后蹙眉道：“你是何人？這里不是你能進來的地方，還請趕緊出去。阮掌柜，你怎么也不攔著點？”
阮建安有些玩味地看著洛輕姝，沒吭聲。小丫頭，想要讓這些人都服你，就看你的本事了。這張三廚藝高超，但性格直爽，說話不會拐彎抹角，他倒要看看，這丫頭會如何處理這件事情。洛輕姝挑眉。“你是哪位？”
張三有些得意地高挑著下巴。“鄙人張三，乃食坊內的后廚管事。”
他可是在這一行干了二十來年了，誰人見了他，都是會尊稱一聲張大師的。這么一個小丫頭，見過大師是什么樣嗎？洛輕姝淡漠挑眉。“哦，幸會。既然是主廚，那你會做什么菜？炒兩個出來看看。”
張三一噎。這丫頭誰啊？口氣還真是不小。她說炒就炒啊！“哪來的小孩子，出去玩去，還讓我給你炒菜，你哪來的臉！”
洛輕姝美目一凌，從懷里掏出一張紙“啪”拍在了張三面前的案板上。“睜大你的狗眼看清楚，我又沒有資格讓你做菜！”
張三心口一顫，忙垂眸看去，只見是一張房契文書。等看清楚那文書的內容，張三的臉色驀然一白。這......這難道就是他們一直在傳的那位，東家嗎？洛輕姝收起文書，睨了一眼廚房里的人。“不要以為在這行業待久了，就能給任何人都擺架子。須知，人外有人，山外有山。狗眼看人低的東西，我這里，不屑要。你們若是覺得這食坊的工錢待遇令你們滿意，你們便盡自己的本事，拿出令我滿意的活兒。若不然，門口在那邊，不想待或是想要欺我年少拿我一頭的，現在就可以走。這世上，有本事的人不少，可想要拿捏我的人，不多。說白了，東家和你們，也就是相互合作的關系。若是離心離德，那這合作，不要也罷。”
張三一聽，頓時驚出了一身冷汗。雖離開這里他也不至于會餓死，但這么高的工錢，卻是這河州府獨一份兒。“哎吆東家，您別生氣，是小的不知您的身份，慢待了您。您稍候，我這就去炒幾個菜給您嘗嘗。”
說著，張三便去了一旁的案幾上絞盡腦汁去做菜了。自己真是看走眼了，沒想到這小丫頭，竟是他們的東家！阮建安有些驚訝地打量著洛輕姝。沒想到這丫頭年紀不大，這氣勢，卻是不小，簡直與主子有一拼呢。他當了一個透明人，只想看看這丫頭有沒有讓人信服的本事。可是你看看現在，這廚房內的人個個都是更加努力的去干活兒了，生怕再惹這小東家生氣。怪不得主子會選擇與她合作，看來人家有著人家的過人之處呢。想至此，阮建安忙上前便想和洛輕姝搭話，誰想人家丫頭理都不理他，而是對三個小工吩咐道：“你，在那鍋里添上半鍋水，將火生了。你，剛運進來的木盆里有魚，你去殺上一條，收拾干凈備用。你去剝些蔥蒜，生姜削皮，洗干凈切了給我。”
三個小工可是見識到了洛輕姝的厲害，忙腳下生風地去準備了。而后，洛輕姝看向那兩名廚子。“你們各自擅長什么？”
“回東家，我擅長燉品燒菜。”
“東家，我擅長烹炒。”
洛輕姝點頭。“好，以后你就負責做清燉羊肉，煮羊脖，燜炒羊肉，蒸魚。而你，負責燒魚，炒野味。”
“是，東家。”
“是，東家。”
兩人忙頷首應了。“我先教你燉羊肉。”
那名瘦高個的廚子連忙站在了洛輕姝的身邊，看著洛輕姝下羊肉，撇沫，加調料。