“男主子會交代住女子張羅或者交給府中的管家全權(quán)負(fù)責(zé)。府里的女主子會安排身邊的嬤嬤或者貼身丫環(huán)外出采買。不管是管家還是夫人身邊的丫環(huán)、嬤嬤都不是直接跑腿的人，他們還會去外院再找人。他們找的都是……”沈逸說著眼睛亮了起來，“我懂了。他們找的都是自已在外院的親人或者心腹。”
沈清棠笑著點頭，“對呀！堂哥，咱們做生意永遠(yuǎn)不要小瞧任何一個人。不管是什么公署還是個人府邸，往往采買都是肥差。有利可圖的事又怎會讓給旁人去做呢？
方才你說過，若是跟點心鋪子有合伙的人家，往往會由鋪子里的伙計把點心送到各家府里。這也是京城大多數(shù)達官貴人府里的做法。
除了臨時采買之外，大都是一些中層的官員或者富商家里臨時有應(yīng)酬或者逢年過節(jié)才會派人出來采買這么多的甜點和飲品。”
沈清棠方才在門外站了一段時間，看見進進出出的丫環(huán)和小廝都是拎著籃子，一買就是一堆。
之前她初到京城時，店里都是散單，從昨兒起才有這種批量采買的小廝和丫環(huán)。
可見是她在魏國公府的宣傳起了作用。
沈逸是個一點就通的人，“我明白你的意思了。”說著立刻起身，把掌柜叫到一邊囑咐了幾句。
回來才跟沈清棠說：“我跟掌柜的說再有大戶人家來采買的小廝、丫環(huán)，都給他們抹個零，但是該開什么價格的單子就開什么價格的單據(jù)。
另外，來采買的是婢女就送些甜點奶茶，若來采買的是小廝就給一些好藏在身上的點心。”
姑娘大都喜歡吃甜食。
小廝不一定喜歡點心，或者說喜歡也會優(yōu)先留給喜歡的姑娘或者家里人。
沈清棠朝沈逸豎起拇指。
沈逸真的非常聰明，只是經(jīng)商時間還短。
沈清棠說的這些其實都是營銷日常。
來采買的下人不是府中的家生子就是很得管家等府中一等下人信任之人。
他們大都會在府里給的銀錢里克扣一部分油水下來，若是侍女閣再讓一些小恩小惠他們會十分樂意。
其實大多數(shù)經(jīng)商的生意人都會這么做，京城這地方純屬于特例。
大概因為從東家到掌柜跟人家府上的主子相熟且有固定合作關(guān)系，往往便會忽視下頭的人。
抬頭走路的人如何能看見地上的螻蟻呢？！
而其他地方的商人也就比螻蟻地位高一點兒。
沈清棠又補充了一句：“除了銀錢和商品上的小恩小惠之外，記得再囑咐店中伙計要對這些人笑臉相迎，最好讓他們有高人一等的感覺。
若是訂的東西多，就把他們請到桌邊坐下，拿一些點心、零食倒些飲子給他們，讓他們邊吃邊等。”
沈逸聽得連連點頭。
沈清棠放下吊梨湯碗，“還有一件事，也是我這次來找你的目的。你再找?guī)讉€人，弄幾輛馬車，馬車外頭用布或者用木板，畫上大大的畫。每一輛車都是不同的畫，就畫沈記的幾家鋪子。
畫上要有沈記店鋪的名稱，店鋪經(jīng)營的商品，還要標(biāo)明咱們可以提供上門服務(wù)。
這些馬車的車廂全部換成琉璃門窗，車上備很多小小的紙碗，提前準(zhǔn)備些食材，要不需要加工就能吃的食物，不管是甜點還是熟食都要準(zhǔn)備。
把食材切成能直接入口且咀嚼不影響形象的大小，每個小紙碗就是一口的量。”
“然后干著馬車用最慢的速度招搖過市，來回在京城街上穿梭。
若是能吆喝的地方就喊幾聲，譬如‘沈記開業(yè)周年大酬賓！’之類的話。若是不能吆喝……”
沈清棠頓了頓，“還得提前準(zhǔn)備一些像小報那么大小的彩頁，彩頁上印的內(nèi)容和馬車上的布畫或者木板畫差不多，都是介紹和夸贊咱們沈記的，再加一些優(yōu)惠活動上去。若是到了不能吆喝的胡同，比方說各大府邸門口，就把宣傳冊給門房。記住，不能只給宣傳冊，一定要連同禮物一起給。
禮物不用準(zhǔn)備多貴的，但是要實用。比如，這么冷的冬天，給門房或者看門的守衛(wèi)一副手套一頂帽子都可以。不過手套也好，帽子也罷，上面一定要繡上咱們沈記的徽記。”
沈逸靜靜的聽著。
初時還不覺什么，慢慢品出來其中的味道，忍不住朝沈清棠豎起拇指，夸贊她：“你真的很厲害！我心服口服。”
以前還覺得沈清棠是遇到了貴人鼎力相助另外運氣也好些。
畢竟流放路上失去貞潔的姑娘那么多，又有幾個像沈清棠運氣這么好恰好懷了王爺?shù)姆N？又恰好碰見愿意娶她且對她一心一意的皇子？
絕大多數(shù)姑娘的貞節(jié)都是毀在押送官兵手里，葬送在流放路上。
如今，沈逸方知，不是沈清棠幸運而是因為她足夠強大。
不管孩子的父親是誰，都不會影響她活的好。
若換其他姑娘，寧王殿下不說去母留子，八成也不會另眼相待。
只因為她是沈清棠，才能得王爺垂青，才能帶著沈家一點點在邊關(guān)混出人樣，回到京城。
回京，不是像沈岐之那樣回來就行，而是靠自已一步一個腳印踏踏實實的走回來。
沈清棠安排好侍女閣的事緊接著和沈逸去其他的鋪子巡視。
熟食鋪子生意本就不錯，這會兒更是空前的好。
以前都是周圍稍微富裕些的百姓或者商家來買熟食。如今還多了很多富貴人家的下人過來排隊。
在大乾，豬肉不像前朝那么卑賤，人們通過一些手段讓圈養(yǎng)的豬不那么腥臊，對豬肉接受度也高。
雖說豬肉比不上牛羊肉的價格，但也不算便宜。
如今又不是盛世，窮苦人家遍地都是，大家買不起豬肉，有時候就會買一些豬下水打打牙祭。
不過對豬下水的吃法不怎么講究都很簡單，味道也一般。
沈記熟食鋪子的出現(xiàn)讓京城百姓知道原來廉價的豬下水還有這么多吃法。
單豬皮凍就有那么多口味。